Sehenswürdigkeiten in Gouda
Gouda hat dem Käse seinen Namen gegeben, doch hier wurde er gewogen und verkauft, nicht hergestellt. Was von diesem Handel geblieben ist: ein Marktplatz mit gotischem Rathaus, die längste Kirche der Niederlande und ein Käsemarkt an Sommerdonnerstagen.
- Etwa fünfzig Minuten ab Amsterdam
Der Käse, der nicht aus Gouda kommt
Gouda ist eine kleine Grachtenstadt zwischen Rotterdam und Utrecht, und jahrhundertelang konnte sie eines besonders gut: Käse wiegen. Die Bauern im Umland stellten ihn her und brachten ihn auf den Markt, wo die Waagen und Händler der Stadt den Rest erledigten. Deshalb blieb der Name am Käse hängen. Die Niederländer sprechen ihn ungefähr wie „CHAU-da“ aus, mit einem kratzigen g aus dem Rachen – das lohnt sich zu üben, bevor Sie einen Käseladen betreten.
Vor Ort sind die Etiketten wichtiger als der Name. Gouda wird nach Alter verkauft: jong (jung) ist weich und mild, belegen (mittelalt) ist der Allrounder, und oud (alt) ist hart und bröckelig, mit der Karamellsüße und den kleinen knusprigen Kristallen, die Leute meinen, wenn sie sagen, dass sie alten Gouda mögen. Wenn Sie etwas für zu Hause kaufen, probieren Sie, bevor Sie wählen.
Erste Orientierung
Alles liegt an einem Platz. Auf dem Markt steht in der Mitte das gotische Stadhuis und gegenüber die Waag, wo Vorführungen zur Herstellung von Tonpfeifen an das andere berühmte Produkt der Stadt erinnern. Die Sint-Janskerk liegt ein, zwei Minuten südlich des Platzes, und der Bahnhof neun Minuten zu Fuß. Vor Ort brauchen Sie kein Auto.
Die Kirche ist den Halt nicht nur wegen ihrer Länge wert. Ihre Fenster wurden von katholischen wie protestantischen Stiftern gleichermaßen gestiftet, eine seltene Kombination, und sie überstanden den Bildersturm von 1566, bei dem viele andere niederländische Kirchen ihr Glas verloren.
Zwei praktische Hinweise. Der Käsemarkt findet nur donnerstagvormittags zwischen April und Ende August statt, wählen Sie Ihren Tag also entsprechend. Und das Stadhuis ist wegen einer langen Renovierung geschlossen, die 2027 abgeschlossen sein soll, sodass ein Teil des Platzes während Ihres Besuchs hinter Gerüsten verschwinden kann.
Mit etwas anderem kombinieren
Gouda liegt mit dem Auto etwa fünfzig Minuten von Amsterdam entfernt und ist so klein, dass ein Vormittag reicht. Für einen ganzen Tag lässt es sich leicht mit Rotterdam oder Utrecht verbinden, beide nur eine kurze Fahrt entfernt. Im Dezember ist Gouda bei Kerzenlicht ein zweiter Grund zu kommen, mit einer ganz anderen Stimmung als an den Marktvormittagen.
Wir sitzen in Amsterdam und fahren private Tagesausflüge und Transfers zum Festpreis. Schreiben Sie uns per WhatsApp Ihr Datum und wo Sie losfahren, und wir nennen Ihnen den Preis, bevor Sie sich auf irgendetwas festlegen.
Was Sie sehen sollten
-
Der Käsemarkt auf dem Markt
Jeden Donnerstagvormittag von April bis Ende August bringen Händler und Käseträger in Tracht Käselaibe auf den Platz, wiegen sie auf den Waagen der Waag und handeln den Preis mit dem alten Handschlag-Ritual aus, dem „handjeklap“. Es ist für Besucher inszeniert, mit kostenlosen Kostproben, aber gut inszeniert.
Tipp vom Fahrer: Er findet nur donnerstagvormittags statt, etwa von 10:00 bis 12:30 Uhr, von April bis Ende August, wobei ein paar Feiertage ausfallen. Prüfen Sie das Datum, bevor Sie den Tag darum herum planen.
-
Das Stadhuis
Das gotische Rathaus mitten auf dem Markt, seit 1450 in Gebrauch und eines der ältesten der Niederlande. Ein Glockenspiel an seiner Seite zeigt zweimal pro Stunde, wie Graf Floris V. Gouda 1272 die Stadtrechte verlieh. Das Gebäude wird seit Langem renoviert; die Arbeiten sollen 2027 abgeschlossen sein.
Tipp vom Fahrer: Betrachten Sie das Innere als geschlossen und die Fassade als das Eigentliche. Wegen der Renovierung sollten Sie sich die Front ansehen, bevor Sie um das Glockenspiel herum planen: Sie kann teilweise eingerüstet sein.
-
Die Sint-Janskerk
Mit 123 Metern die längste Kirche der Niederlande und die Heimat der „Goudse Glazen“: 72 Buntglasfenster, die meisten aus dem 16. Jahrhundert, mit dem Leben Johannes des Täufers, weiteren biblischen Szenen und Momenten der niederländischen Geschichte. Sie sollen etwa die Hälfte des noch im Land erhaltenen Glases aus dem 16. Jahrhundert ausmachen.
Tipp vom Fahrer: Gehen Sie an einem hellen Tag. Das Glas macht die ganze Arbeit, und unter grauem Himmel stehen Sie in einer sehr langen, eher schlichten Kirche. An einem Donnerstag erst den Markt und danach die Kirche, wenn sich der Platz geleert hat.
-
Die Waag
Das Waaggebäude am Markt, 1668 nach einem Entwurf von Pieter Post erbaut, in dem der Käse gewogen wurde. Heute beherbergt es ein Käse- und Handwerksmuseum mit Vorführungen zur Herstellung von Tonpfeifen und Holzschuhen sowie im Erdgeschoss die Touristeninformation.
Tipp vom Fahrer: In Gouda wurde der Käse gewogen und verkauft, nicht hergestellt: Das erledigten die Bauernhöfe rund um die Stadt. Das Museum oben erklärt den Handel, und im Laden unten gibt es Kostproben.
-
Stroopwafels
Die Stroopwafel, zwei dünne Waffeln, mit Karamellsirup zusammengeklebt, soll um die Wende zum 19. Jahrhundert in Gouda von einem Bäcker erfunden worden sein, der Teigreste verwerten wollte. Anfangs nannte man sie Arme-Leute-Kekse.
Tipp vom Fahrer: Kaufen Sie eine warme bei einem Bäcker, der sie frisch macht, und legen Sie sie eine Minute auf eine heiße Tasse Kaffee, damit der Sirup weich wird. Eine Stroopwafel aus der Packung ist etwas anderes.
-
Gouda bei Kerzenlicht
An einem Abend Mitte Dezember werden die elektrischen Lichter auf dem Markt und rundherum ausgeschaltet, und Kerzen übernehmen. Vor dem Rathaus wird ein Weihnachtsbaum entzündet, den Goudas norwegische Partnerstadt Kongsberg jedes Jahr schickt.
Tipp vom Fahrer: Das Datum wechselt von Jahr zu Jahr, prüfen Sie es also, bevor Sie etwas buchen. Die Beleuchtung beginnt früh am Abend, gegen sieben, und das Zentrum füllt sich lange vorher – essen Sie also früh oder reservieren Sie einen Tisch.
Wo liegt das?
Tagesausflüge, die dorthin fahren
Landausflüge — Rotterdam
Für Kreuzfahrtgäste, deren Schiff in Rotterdam anlegt. Wir holen Sie am Terminal ab und verbringen den ganzen Tag, wo Sie möchten — die Windmühlen von Kinderdijk, Delft, Den Haag, Gouda, die Tulpenfelder — und bringen Sie mindestens eine Stunde vor All Aboard zurück zum Schiff.
Häufige Fragen
Wird Gouda-Käse in Gouda hergestellt?
Eigentlich nicht. Er wurde auf Bauernhöfen im Umland hergestellt und auf den Marktplatz von Gouda gebracht, um gewogen und verkauft zu werden, und der Name blieb am Käse hängen. Heute ist Gouda Holland ein geschützter Name für Käse, der irgendwo in den Niederlanden hergestellt wird.
Wann ist der Käsemarkt in Gouda?
Donnerstagvormittags von April bis Ende August, etwa von 10:00 bis 12:30 Uhr, wobei ein paar Termine rund um Feiertage ausfallen. Außerhalb dieser Monate gibt es keinen Markt, aber die Kirche, die Waag und die Stadt selbst lohnen die Fahrt trotzdem.
Wie viel Zeit brauche ich für Gouda?
Ein Vormittag reicht für den Markt, die Kirche und die Waag; mit Mittagessen und einem Spaziergang wird daraus ein entspannter halber Tag. Markt, Sint-Janskerk und Waag liegen alle höchstens zwei Minuten voneinander entfernt, und der Bahnhof etwa neun Minuten.
Können Sie uns nach Gouda fahren?
Ja. Wir sitzen in Amsterdam und fahren private Tagesausflüge und Transfers zum Festpreis, und Gouda ist etwa fünfzig Minuten entfernt. Schreiben Sie uns per WhatsApp Ihr Datum und wo Sie losfahren, und wir nennen Ihnen den Preis, bevor Sie sich auf irgendetwas festlegen.