Cosa vedere a Edam e Marken
Edam ha dato il nome a un formaggio e non ha più un caseificio; Marken è stata un’isola fino al 1957 e ne ha ancora l’aria. Due antichi villaggi dello Zuiderzee a mezz’ora da Amsterdam, con Volendam in mezzo.
- Circa mezz’ora da Amsterdam
Due villaggi su un mare che non c’è più
Fino al 1932 entrambi questi villaggi si affacciavano sullo Zuiderzee, un braccio del Mare del Nord che arrivava quasi ad Amsterdam. Edam prende il nome da una diga sul piccolo fiume Ee, costruita intorno al 1230, e nel Cinquecento aveva trentatré cantieri navali. Poi il porto si insabbiò, i cantieri declinarono, e il formaggio — commerciato qui fino al 1922 — rimase a reggere la città.
Marken prese la strada opposta. Era un’isola bassa che sopravviveva innalzando le case sui tumuli, e quando una mareggiata colpì lo Zuiderzee nel gennaio 1916 alcune di quelle case crollarono comunque. Quella tempesta diede il via all’Afsluitdijk. La diga chiuse fuori il mare nel 1932, e una strada rialzata collegò Marken alla terraferma nel 1957; oggi è una penisola, ma ha ancora l’aria di un’isola.
In quale giorno andare a Edam
Edam è piccola e ha un solo grande giorno: il mercato del formaggio, il mercoledì mattina di luglio e agosto. Se volete i portatori e il battito di mani, andate allora, e andate presto. Altrimenti evitatelo: in qualsiasi altro giorno la stessa piazza è tranquilla e vi godete i canali, il museo e la torre inclinata senza folla.
Il formaggio merita due parole. L’Edam è la forma tonda ricoperta di cera rossa, ed era fatto per viaggiare: invecchia bene e si indurisce invece di guastarsi, ed è per questo che andava per mare. I Paesi Bassi ne producono circa 27 milioni di forme all’anno, e a Edam non c’è più un caseificio. Compratelo pure; solo non aspettatevi di vederlo fare.
Mettere insieme le due mete
Edam, Volendam, Monnickendam e Marken sono allineate lungo l’antica costa dello Zuiderzee, e Volendam è quella in mezzo — a dieci minuti da Edam, con il battello per Marken in stagione. In auto, per arrivare a Marken si passa per Monnickendam e poi lungo una strada rialzata di tre chilometri. Volendam ha una guida tutta sua, quindi non la ripetiamo qui.
Edam, Volendam e Marken insieme sono una comoda mezza giornata; aggiungete Zaanse Schans e diventa una giornata intera. Se piove, la risposta sono i due musei: l’Edams Museum per la cantina, il Marker Museum per la storia e i costumi dell’isola.
Cosa vedere
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Il mercato del formaggio di Edam
Il mercoledì mattina di luglio e agosto il Kaasmarkt viene messo in scena com’era prima che il vero commercio cessasse nel 1922: i portatori vestiti di bianco con cappelli di paglia colorati trasportano le forme su barelle di legno, compratori e venditori si battono le mani per contrattare il prezzo — l’antico handjeklap — e i formaggi vengono pesati al Waag. È stato ripreso per i visitatori nel 1989.
Il consiglio dell’autista: È una rievocazione, e lo è con simpatia. Dedicatele venti minuti al Waag, poi andate a vedere la città mentre tutti gli altri stanno ancora guardando.
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L’Edams Museum e la sua cantina galleggiante
La più antica casa in mattoni di Edam, una casa mercantile in pietra della metà del Cinquecento sul Damplein, oggi museo del passato della città. La sua cantina è una camera indipendente che galleggia sulla falda acquifera, così saliva e scendeva con lo Zuiderzee e non si allagava mai.
Il consiglio dell’autista: Scendete prima nella cantina: è il motivo per comprare il biglietto. Una leggenda locale dice che la fece costruire un capitano di mare a cui mancava l’acqua, per poterla sentire muoversi.
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La Speeltoren e il Kwakelbrug
La Speeltoren è una torre campanaria gotica inclinata con carillon, unico resto di una chiesa demolita nel 1882; nel 1972, quando minacciava di cadere, fu puntellata con l’acciaio. Il Kwakelbrug è uno stretto ponte levatoio in legno del Settecento, uno dei pochi ponti a bilico rimasti in città, che si solleva tirando una catena.
Il consiglio dell’autista: Mettetevi nella Kleine Kerkstraat, dove la torre si sporge sulla strada, allo scoccare di ogni quarto d’ora, quando suona il carillon. La Grote Kerk, a cento metri, fu ricostruita dopo un incendio causato da un fulmine nel 1601 e ha 32 vetrate colorate.
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Le case di Marken sui loro tumuli
Marken è un villaggio di case di legno dipinte di un verde così scuro da sembrare nero all’ombra, su tumuli chiamati werven che gli isolani innalzarono per restare sopra il livello dell’acqua. Molte sono monumenti tutelati. La mareggiata del gennaio 1916 ne rovesciò alcune — la tempesta che diede il via all’Afsluitdijk.
Il consiglio dell’autista: Sono abitazioni, non oggetti in mostra — a Marken vivono circa 1.700 persone — quindi restate sui sentieri e tenete le macchine fotografiche lontane dalle finestre.
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Il Marker Museum
Un piccolo museo aperto nel 1983 sulla storia dell’isola: gli abiti tradizionali, e come si viveva su un tumulo in un mare che continuava a entrare.
Il consiglio dell’autista: Entrate per primo qui, prima di girare il villaggio. Sia i tumuli sia i costumi si capiscono meglio dopo.
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Il Paard van Marken
Il Cavallo di Marken è un faro di 16 metri del 1839 sulla punta orientale della penisola, al termine di una passeggiata in piano di circa due chilometri dal villaggio. Non è aperto ai visitatori.
Il consiglio dell’autista: Il senso è la passeggiata, non l’edificio: piatta ed esposta, con nulla tra voi e il Markermeer. Portate una giacca antivento.
Dove si trova?
I tour che ci vanno
Mulini e villaggi — tre tappe
La nostra giornata intera più prenotata. Mulini a vento in attività al mattino, aringa sul porto a pranzo e l’antico villaggio-isola di Marken al pomeriggio — tre dei luoghi più famosi del paese in un unico viaggio, senza fretta.
Escursioni a terra — Amsterdam e IJmuiden
Per i crocieristi che attraccano ad Amsterdam o a IJmuiden. Vi accogliamo al terminal, passiamo l’intera giornata dove preferite — mulini a vento, villaggi di pescatori, i campi di tulipani, Amsterdam stessa — e vi riportiamo alla nave almeno un’ora prima dell’orario di rientro a bordo.
Domande frequenti
Quando si tiene il mercato del formaggio di Edam?
Solo il mercoledì mattina di luglio e agosto. È una rievocazione del mercato terminato nel 1922, ripreso nel 1989. In qualsiasi altro periodo dell’anno Edam è una cittadina tranquilla con una bella piazza, quindi se il mercato è lo scopo del viaggio, organizzate la giornata intorno a un mercoledì.
Vale la pena vedere Marken se ho già visto Volendam?
Sì, perché sono luoghi diversi. Volendam è un lungoporto con studi fotografici in costume e ristoranti; Marken è un villaggio più tranquillo di case di legno sui tumuli, con un museo e una passeggiata fino al faro. La maggior parte delle persone li visita entrambi, con il battello tra l’uno e l’altro in stagione.
Come si va da Edam a Marken?
In auto, passando per Volendam e Monnickendam, poi lungo una strada rialzata di tre chilometri — quella che nel 1957 mise fine alla vita di Marken come isola. In stagione potete anche prendere il battello da Volendam.
Potete portarci a Edam e Marken?
Sì: siamo ad Amsterdam, e Marken è l’ultima tappa della nostra giornata intera attraverso Zaanse Schans e Volendam. Edam è a dieci minuti da Volendam, quindi se volete includerla, scriveteci su WhatsApp con quello che avete in mente e vi diremo il prezzo prima che prendiate qualsiasi impegno.